田媛将朱掌柜给的油纸包递给许辰嘉“朱叔让带给你的烧鸡有两只。
”田媛竖起两个手指咽了咽口水。
许辰嘉将油纸包推了回去两手背在身后提醒道“某些人是不是忘了什么？一早上被几位大婶围着是谁解了围来着！” “知道知道买了两只鸭子回来今儿个给你们做一道功夫菜慰劳慰劳你们。
不过”田媛看看天色“能不能在天黑前吃上就得看你们的造化了。
” “啥意思？你家后院不是养着鸭子干嘛还买？”许辰嘉上扬的嘴就没落下来过一见田媛那神情心里乐得不行。
田媛瞟他一眼“那些是我妹妹的宝贝我能动吗？” “那你总得告诉我一声你做的是啥菜吧！”许辰嘉见她要进院子跨了一步。
田媛越过他一脸的肃穆“八宝葫芦鸭这是一道让我望尘莫及的菜肴今儿个先练练手吧八成是做不出来。
” 她走进院子又回头对许辰嘉笑了下“别抱太大希望哦这不还有烧鸡嘛！”田媛晃了晃手里的油纸包进了灶房“炎雷叔把买来的两只鸭子杀了。
阿喜帮我去厢房拿江米泡上。
” “爹给你买了几壶酒不许偷喝啊！”最后一句是田媛瞧见田庆才拉着炎雷都不要凑过去听就知道是问啥！ 田庆才脸上笑如夏花“晓得晓得今儿个累一天了随便做些吃食就成。
炒两个菜把你爷爷伯父还有祥子他们叫来喝一杯啊！” “哎前面都是铺垫最后那句‘喝一杯’才是关键。
”田媛在灶房边忙活边嘀咕瞧她对田庆才多了解啊！ 话说八宝葫芦鸭为什么是田媛望尘莫及的一道菜这道菜太费功夫是一方面最关键的一步要整鸭去骨。
在现代田媛向大厨请教过也多次尝试过。
真是屡战屡败屡败屡战就没一次成功过。
所以田媛才跟许辰嘉说别抱太大希望反正不成功那食材也不会浪费做不成葫芦鸭就做个糯米蒸鸭子也是一样好吃。
灶房里叮叮当当真是热闹非凡田喜打着下手忙得不亦乐乎。
田庆才使劲闻着香气“今儿个又有好菜吃了这味儿差不了。
” 八宝糯米葫芦娃的做法也不简单先把鸭子整个去骨再过沸水略烫八宝糯米是填入鸭腹内的食材古代食材匮乏田媛不可能在这个时节买到干贝鲜笋火腿等食材。
但能从杂货铺买到干笋干菌之类提鲜的食材另外她还买了精猪肉薏米等糯米就是江米家里有加上咸蛋黄一个锅先煮上江米等食材微微调一点佐料另一个锅开始做卤肉。
等卤肉做得将卤肉汁浇在糯米八宝食材上拌匀后从鸭颈肩刀口处将糯米等灌入用麻绳扎紧刀口抹上酱油腌制一会。
锅内倒入油烧热后下鸭子待表皮金黄将鸭子捞出。
油锅里的余油盛出不用洗锅将鸭架子倒入煎炒到两面金黄再倒入两舀子凉水这一锅鸭架汤就是一个菜等锅里水开了抓一把野菜下去就得。
田媛将鸭子肚子那扎一道脖颈那扎一道做出葫芦的造型来。
再将另一个卤肉锅里的卤肉盛出锅洗净放入葱姜蒜来一勺自制的黄豆酱放入清水原本这里应该放高汤的可惜家里哪有啊！将炸好的两只鸭子下锅淋上酒放入盐和糖盖上锅盖闷煮。
“幸亏家里这口铁锅够大要不还放不下去两只鸭子。
”田媛拍拍手“大功告成至于好不好吃就看成品了。
” “这还会不好吃？”田喜看着田媛像变戏法似的将做好葫芦造型的鸭子放到锅里那炸出的油香还有卤肉的肉香她在灶房里真是享福了。
享福是享福就是那肚子是真的叫得贼响。
田媛听到了夹了一块卤肉给田喜田喜张嘴吃了。
“好吃不？”田媛笑着问妹妹就喜欢看她吃自己做的吃食。
田喜狂点头。
门口偷偷看的田泽和炎树受不了了“大姐我要吃肉！” 炎树跟在后头嚷嚷“我也要吃肉大姐我也要吃大肉。
” “好好每人尝一块然后帮我去请爷爷他们来！”田媛给他们每人夹了一块肉再使唤他们去请客人。
孩子们像小鸟一样欢快的飞出院子田媛在后面喊着“跑慢点别摔了！”哪还看到人啊！ 田媛一转身吓了她一跳。
“阿冷你啥时候进的院子能不能出个声！奇怪我也没看到你进来啊！” 阿冷指指院墙又指指门口。
“我从院墙翻进来的爷在门口站半天了。
” 田媛伸出脖子往门口看去没看到人。
“自家门口站着呢！问他他说等饭吃叫我们先吃别给他留。
”阿冷今儿个说的话不算少。
阿冷眼睛直盯着卤肉的碗咽着口水。
最终忍不住小声嘀咕“我也想吃肉。
” 田媛笑了起来“给你们留了一小碗卤肉还有半只八宝鸭你等会再来。
鸭子还没好等面醒好我再蒸些馒头馒头蘸着卤肉汁吃才是绝配。
” “嗯！”阿冷难得乖巧的应了一声但脚是一步也没动。
田媛看他是走不动道了干脆让他帮着烧火。
许辰嘉在门口一等没见阿冷从田家出来二等还是没见他出来干脆不请自来进了田媛家门。
往灶膛那一瞅惊了一下。
阿冷啥时候那么听话了除他之外还有人能使唤得了他？田媛让他火小一点他就把木柴往灶膛口拉了拉。
田媛让他舀一勺清水他就舀了递给她。
两人配合得极好！阿冷自然发现许辰嘉了坐在灶膛那低着头不吭声。
“辰嘉哥快去堂屋坐饭菜一会就得！”田媛也发现灶房门口站着的人她抬了下头确认来人又去看锅里的馒头好了没。
许辰嘉在门口僵持了一会他其实特想跟阿冷换个位置。
不过一想自己一个大男人在灶膛那烧火不像样就走了。
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